- Location: bar Manganelli, piazza del Campo
- Orario: 16.00
L'incontro è diretto ad evidenziare alcuni aspetti della tutela del consumatore di alimenti tramite una ricognizione dei profili storici e giuridici, evidenziando il ruolo del diritto, nei suoi percorsi storici, nella produzione, trasformazione, commercializzazione degli alimenti, avendo riguardo alla tutela della informazione e della salute del consumatore di alimenti ma anche della protezione dei lavoratori del settore.