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Toscolata: giornata di presentazione dei primi risultati del progetto
25 marzo, ore 9.30, Aula magna Scuola Superiore Sant'Anna, Pisa
Parteciperanno Marco Romi e Patrizia Salusti, del dipartimento di Scienze della vita dell'Ateneo
Il 25 marzo, alle ore 9.30, presso l'Aula magna della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, si terrà una giornata di presentazione del progetto Toscolata, per la promozione dell’innovazione nel settore agroalimentare toscano.
All'evento interverranno, in qualità di relatori, Marco Romi e Patrizia Salusti, del dipartimento di Scienze della vita dell'Università di Siena, sul tema "La preparazione del cioccolato e la tracciabilità del prodotto".
Il progetto Toscolata intende procedere alla valorizzazione nutraceutica di prodotti tipici toscani in alimenti innovativi a base di cacao.
► Per partecipare all'evento è necessario scrivere al seguente indirizzo e-mail:
