Conferenza-degustazione “Un giallo di…vino”

Il 21 gennaio, alle 18.30, presso la “Macelleria – carne e cucina” (via Aretina, 10, a Siena), si terrà la conferenza-degustazione “Un giallo di…vino” nell’ambito della terza edizione di “AsSaggi di vino”, il ciclo di eventi che precede la rassegna Wine&Siena.

Attraverso il racconto tratto dal romanzo giallo di Marco Malvaldi e Samantha Bruzzone, il professor Michele Baglioni, presidente del Comitato per la Didattica del corso di laurea in Scienze Chimiche del dipartimento di Biotecnologie, chimica e farmacia dell’Università di Siena, parlerà delle molecole che conferiscono al vino sapore, odore, colore e consistenza, analizzando i segreti del processo produttivo.

Per la degustazione ci saranno i vini dell’Azienda Agricola Borratella, azienda nel cuore del Chianti, a Gaiole in Chianti, tra Chianti Classico e Vini Igt. 

Per partecipare occorre scrivere a:

• [email protected]

oppure

• telefonare allo 0577/222743