Bandi Corsi di Formazione in scadenza
- Titolo:
- ALIMENTI E INTERFERENTI ENDOCRINI
- Anno Accademico:
- 2015/2016
- Scadenza:
- 25/09/2015
- Costo:
- Importo totale Euro 150
- Lingua in cui si svolgeranno le attività del Corso:
- ITALIANO
- Numero massimo posti in sovrannumero disponibili per dipendenti universitari:
- 5
- Referenti:
- - Comasia Ricci - via A. Moro 2 - 0577234140 - 0577234086 - [email protected]
- Anna Maria Aloisi - via A. Moro 2 - 0577234103 - - [email protected] - Obiettivi:
- Gli interferenti endocrini sono sostanze esogene o miscele in grado di alterare la funzionalità del sistema endocrino, influenzando negativamente diverse funzioni vitali quali lo sviluppo, la crescita, la riproduzione e il comportamento sia nell’uomo che nelle specie animali. L’azione di queste sostanze si esplica a diversi livelli, simulando l'azione endocrina e inducendo quindi reazioni biochimiche anomale, bloccando recettori ormonali e impedendo quindi la normale azione degli ormoni prodotti dal sistema endocrino, interferendo sulla sintesi, sul trasporto, sul metabolismo e sull'escrezione degli ormoni naturali, alterandone cosě la concentrazione. I composti chimici con azione interferente sono eterogenei questo comporta una esposizione in diversi ambiti e un’azione diretta a diversi livelli del sistema endocrino, come la capacità di colpire numerosi organi e sistemi, per primi quello riproduttivo e la tiroide, ma anche il sistema nervoso e immunitario, soprattutto nelle fasi dello sviluppo pre e postnatale. Verranno fornite informazioni sulla principale via di esposizione ossia quella alimentare, gli alimenti rappresentano infatti la fonte principale di esposizione sia ai contaminanti persistenti come PCB, diossine, PBDE, PFOS/PFOA che si bioaccumulano in organismi animali e vegetali, o come i pesticidi utilizzati in zootecnia, ma anche a quelli non persistenti, come gli ftalati, il bisfenolo A, il PFOA, presenti negli alimenti in seguito alla cessione da parte dei contenitori non idonei utilizzati. Recenti ricerche hanno dimostrato che l’esposizione agli ftalati inizia già durante la vita intrauterina e che sono presenti perfino nel latte materno. La presenza di ftalati è stata ben documentata anche negli alimenti per l’infanzia. La valutazione dei possibili rischi associati all’esposizione ad Interferenti Endocrini riguarda quindi diversi ambiti che vanno dall’ambiente alla alimentazione agli stili di vita.
- N.B. Alcune delle informazioni sopra riportate potrebbero subire variazioni con successivi provvedimenti che saranno riportati tra gli "Allegati" della presente pagina web
- Allegati:
- Bando
- Variazione al Bando
- Tutorial
- Tutorial - English version
- Accesso Segreteria on line
SOLO PER I MASTER AD AMMISSIONE/CONCORSO: E’ necessario effettuare il pagamento di €30. La domanda al concorso non č valida senza il pagamento della tassa
ONLY FOR ADMISSION / COMPETITION MASTERS: A payment of €30 is required. The application for the competition is not valid without payment of the fee
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