Nel corso delle lezioni verranno affrontati i seguenti argomenti:
- Inquadramento del settore agricolo all’interno del contesto produttivo nazionale e delle sfide globali
- Definizioni di sistema agricolo, sistemi colturali e principali ordinamenti produttivi
- Caratteristiche ed importanza delle principali colture erbacee (cereali, colture industriali, oleaginose, proteaginose, foraggere, ortaggi) ed arboree
- Struttura e funzionamento di ecosistemi e agroecosistemi
- Criticità agroambientali delle forme convenzionali di agricoltura e genesi dei metodi alternativi (integrato, biologico, biodinamico)
- Aspetti agro-ambientali rilevanti alla luce della normativa nazionale e comunitaria
- Ambiente di coltivazione: il suolo (pedogenesi, caratteristiche chimiche, fisiche e biologiche della fertilità) e l’acqua (potenziale idrico del suolo, costanti idrologiche, effetti del tenore idrico sui sistemi suolo-piante)
- Agrotecniche: lavorazioni, fertilizzazione, avvicendamento, controllo delle infestanti, irrigazione.