Per Biochimica Clinica:
Il modulo si propone di fornire conoscenze utili per l’interpretazione del significato delle proprietà diagnostiche dei più importanti marcatori biochimici per le malattie epatiche, renali, gastrointestinali e delle principali sindromi e disfunzioni metaboliche legate all’alimentazione. Queste conoscenze sono fondamentali per iniziare a comprendere il rapporto tra alimentazione, metabolismo delle macromolecole e patogenesi delle malattie metaboliche.
Per Anatomia dell’apparato digerente:
Il modulo si propone di fornire le basi anatomiche dell’organizzazione dell’apparato digerente, necessarie alla comprensione dei fenomeni fisiopatologici, propria dell’attività clinica del dietista.
Per Fisiologia della digestione:
I vari argomenti affrontati sono analizzati in maniera tale da far meglio comprendere allo studente l'importanza fondamentale della stretta correlazione tra funzione, nutrizione e stato di salute.
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