Chimica e Biochimica
Struttura degli atomi. Tavola periodica degli elementi. Elettronegatività. legami chimici. Reazioni chimiche. Equilibrio di reazione. Reazioni di ossido-riduzione. Concetto di mole. Reazioni esotermiche ed endotermiche. Catalizzatori. Soluzioni. Concentrazione di soluzioni. Acidi e basi. pH e pOH. Soluzioni tampone.
Principali classi di composti organici e loro gruppi funzionali.
Le macromolecole biologiche: carboidrati, proteine, lipidi e acidi nucleici: classificazione, struttura e funzione. Il legame peptidico. Vitamine idrosolubili. Vitamine liposolubili.
Metabolismo, catabolismo e anabolismo. Necessità energetiche di cellule ed organismi. Reazioni esoergoniche ed endoergoniche. Reazioni di ossido-riduzione di interesse biologico. Ruolo dell’ossigeno e molecole deputate al suo trasporto. Ruolo dell’ATP nel metabolismo. Funzione e caratteristiche degli enzimi. coenzimi e loro funzione. Metabolismo dei glucidi. Vie di utilizzo del glucosio. Glicolisi in condizioni aerobie ed anaerobie. Gluconeogenesi. Sintesi del glicogeno. Metabolismo degli acidi grassi: attivazione e trasporto nel mitocondrio, beta-ossidazione. Proteine: sintesi, degradazione e ciclo dell’urea. Ciclo di Krebs, catena respiratoria e fosforilazione ossidativa. Bilancio energetico della glicolisi e della respirazione.

Biologia applicata
Modelli di organizzazione cellulare: procarioti ed eucarioti. La membrana plasmatica: organizzazione molecolare della membrana; funzioni dinamiche delle membrane.
Il nucleo e l’involucro nucleare. La cromatina. Il nucleolo.
Il reticolo endoplasmatico liscio e granulare. I ribosomi.
L'apparato di Golgi. I lisosomi e perossisomi. I mitocondri e cenni del metabolismo energetico.
Il citoscheletro ed il movimento cellulare. Matrice e giunzioni cellulari. Trascrizione e cenni sulla maturazione funzionale degli RNA. Il codice genetico. La sintesi delle proteine. Il destino post-traduzionale delle proteine. Il ciclo cellulare e suo controllo. L’apoptosi. La replicazione del materiale genetico. La mitosi.
La riproduzione degli organismi viventi. La riproduzione sessuata. Meiosi, gametogenesi e fecondazione. Fecondazione assistita e problematiche connesse. Evoluzione e concetto di specie.

Psicologia. Breve storia della psicologia. Comunicazione:principi e tecniche.

Sociologia dei processi economici e del lavoro
Analisi storica e sociologica relativa alla dimensione lavorativa del mondo moderno e contemporaneo, con particolare attenzione per il processo di cambiamento in atto intervenuto con l’introduzione delle moderne tecnologie, automatiche ed informatiche.

La storia della scoperta della circolazione del sangue.
La storia della sanità del passato in raffronto al mondo sanitario attuale, nello specifico: storia delle cause di malattia e morte, storia delle malattie infettive, modalità di formazione delle figure professionali della sanità, la separazione tra empiria e conoscenza codificata, la nascita delle specializzazioni, la storia dell'anatomia, il concetto di prevenzione e modi e mezzi per attuarla nel passato.