L'insegnamento si propone di sviluppare l'apprendimento dei seguenti contenuti: la costituzione della materia e sue modalità di aggregazione, i composti inorganici e le principali classi di composti organici di interesse biologico, i concetti di base delle reazioni chimiche, della cinetica enzimatica, le nozioni di base del metabolismo, l'organizzazione biologica fondamentale e i processi cellulari di base, le differenze tra procarioti ed eucarioti ed i meccanismi che controllano l'espressione e la trasmissione dell'informazione genetica a livello cellulare e molecolare, le funzioni dell'organismo nei suoi diversi e progressivamente più complessi livelli di organizzazione (cellulare, tissutale, d'organo e di apparato) e del mantenimento delle funzioni medesime attraverso un'equilibrata copertura del fabbisogno nutrizionale, l'organizzazione strutturale del corpo umano e delle caratteristiche morfologiche essenziali dei sistemi, degli apparati, degli organi, dei tessuti, nonchè i loro principali correlati morfofunzionali.