White Biotechnology ", una panoramica
Perché gli enzimi per i processi industriali?
-La natura degli enzimi
- Classificazione enzimatica
-Produzione enzimatica industriale
Ottimizzazione degli enzimi industriali mediante ingegneria molecolare
-Rational Enzyme Design
-Evoluzione diretta
Nozioni di base sull'ingegneria di bioreazione
-Biocatalyst riciclaggio e recupero (immobilizzazione)
-Bioreactors
Processi:
- Applicazioni enzimatiche nell'industria alimentare
- Applicazioni enzimatiche nell'industria non alimentare
-Tessile
-Pulp e lavorazione della carta
-Enzimi per la sintesi di prodotti chimici fini.
-Biofuels
-Microalgae
-Bioplastics
Il concetto di bioraffineria
biosensori
Concetti di economia circolare
-Esempi