Conoscenza della biologia degli enzimi e delle dsicipline chimiche
Apprendimento delle moderne applicazioni biotechnologiche nell'ambito delle biotecnologie industriali per la produzione di biocarburanti, prodotti chimici ed alimentari nell'ambito dell'economia circolare
White Biotechnology ", una panoramica Perché gli enzimi per i processi industriali? -La natura degli enzimi - Classificazione enzimatica -Produzione enzimatica industriale Ottimizzazione degli enzimi industriali mediante ingegneria molecolare -Rational Enzyme Design -Evoluzione diretta Nozioni di base sull'ingegneria di bioreazione -Biocatalyst riciclaggio e recupero (immobilizzazione) -Bioreactors Processi: - Applicazioni enzimatiche nell'industria alimentare - Applicazioni enzimatiche nell'industria non alimentare -Tessile -Pulp e lavorazione della carta -Enzimi per la sintesi di prodotti chimici fini. -Biofuels -Microalgae -Bioplastics Il concetto di bioraffineria biosensori Concetti di economia circolare -Esempi
Libri di testo e materiale didattico:
-Industrial Biotransformations Ed. by A. Liese, K. Seelbach, C.Wandrey – Wiley-VCH - materiale didattico: lezioni, articoli, etc.
Lezioni frontali
Presentazione ppt e discussione su un argomento trattato nel corso
Il materiale didattico è disponibile su richiesta
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